- Corrosion et rouille – Les acides comme le jus de citron, le vinaigre et les tomates peuvent attaquer la couche protectrice de l’acier carbone, ce qui le fait rouiller plus rapidement.
- Taches inesthétiques – Les acides peuvent provoquer des taches et des décolorations à la surface, altérant ainsi l’apparence de la plaque de cuisson.
- Perte de la couche protectrice – Si l’acier n’est pas correctement culotté et entretenu avec de l’huile, les acides peuvent endommager la couche antiadhésive naturelle.
Gardez votre plaque de cuisson
en parfait état!
On connaît la scène : vous êtes en pleine préparation de votre plat, et sur un coup de tête, vous pressez un peu de jus de citron directement sur la plaque de cuisson encore chaude. Ou bien, dans un élan d’inspiration, vous ajoutez un trait de vinaigre à votre sauce, sans retirer la casserole du feu. Attention ! Ces gestes, en apparence anodins, peuvent en réalité endommager sérieusement votre plaque de cuisson. Les ingrédients acides comme le citron, le vinaigre ou les tomates peuvent attaquer la surface et laisser des traces tenaces. Pourquoi cela se produit-il ? On vous explique tout — et surtout, on vous livre quelques astuces simples pour préserver votre plaque et la garder comme neuve !
Pourquoi les ingrédients acides sont-ils dangereux pour votre plaque de cuisson ?
Les acides peuvent endommager la couche protectrice de votre plaque de cuisson, même pour une plaque en acier carbone, comme celles des unités de cuisson OFYR. Cela peut entraîner :
La solution ? Utilisez toujours une poêle !
Pour éviter les dommages, nous vous conseillons de chauffer les ingrédients acides uniquement dans une poêle. Cela protégera votre plaque de cuisson et préservera son bel aspect. Nos ensembles de casseroles Staub et le Set de Casseroles en Fonte sont parfaits pour ce type de préparation. Ces casseroles non seulement résistent aux ingrédients acides, mais distribuent également la chaleur de manière optimale. Gagnant-gagnant !
Comment garder votre plaque de cuisson en parfait état ?
En plus d'éviter tout contact direct avec des ingrédients acides, voici quelques astuces simples pour garder votre plaque de cuisson en bon état :
Huiler
Une plaque de cuisson en acier noir nécessite un entretien régulier pour éviter la rouille et l'usure. En huilant votre plaque avec une huile neutre, comme de l'huile de lin ou de l'huile végétale, vous créez une couche protectrice contre la saleté et les dommages. Cela aide à prévenir la rouille et lui donne un joli éclat.
Nettoyage régulier
Ne laissez pas les résidus brûlés trop longtemps et utilisez un chiffon doux ou une brosse pour nettoyer votre plaque de cuisson. Évitez les nettoyants abrasifs qui peuvent endommager la surface.
Couvrez la plaque lorsqu'elle n'est pas utilisée
Lorsque votre plaque de cuisson n'est pas en utilisation, protégez-la avec un couvercle ou une housse souple. Cela protège contre la poussière, la saleté et les rayures, et garde votre plaque en excellent état même lorsqu'elle n'est pas utilisée quotidiennement.
En suivant ces simples conseils, votre plaque de cuisson restera en excellent état pendant des années et vous éviterez les dommages inutiles. Et soyons honnêtes, cuisiner est beaucoup plus agréable lorsque votre cuisine extérieure est parfaite !
Avez-vous des astuces utiles ou des expériences pour entretenir votre plaque de cuisson ? Faites-le savoir à nous et à tous les autres fans OFYR sur les réseaux sociaux en utilisant #LetsOFYR.
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